４月２０日菓子博に行ってきました。
姫路駅から人でごった返し
各パビリオンでは長蛇の列。
４月２０日時点でこのにぎわい、
連休中は、どんな様子でしたかね。
さて、ドライフルーツが各地で見られるようになりましたね。
もともと通常の果実を干しただけのもであれば
安心ですし、おいしいですね。
日本では「干し柿」が代表です。
輸入物では「レーズン」「プルーン」が挙げられますね。
１０年以上前から中国ものが上陸し、だんだん品質もよくなり
人気が出てきました。
姫路の菓子博でも、ドライフルーツ店が出店されてました。
写真の通り人気です。
単純な天日干し以外での伝統保存果実は
長崎のザボンです。
砂糖漬けタイプも散見されます。
山梨の果実をこのような見方で
考えていきます。
